Nüßleins Genusshof wurde im Jahre 2025 ins Leben gerufen, jedoch den Betrieb Nüßlein in Mönchstockheim, gibt es schon länger.

Thomas Nüßlein, der Betriebsleiter, hatte den Betrieb von seinem Großvater Willi Hörr geerbt. Monika und Thomas starteten auf dem Betrieb mit zwei Muttersauen und ein bisschen Ackerbau im Vollerwerb. Die Muttersauen wurden ausgeweitet und immer weiter in die Schweinehaltung eingestiegen, immer wieder umgebaut und verändert. Nach einer betrieblichen Umstrukturierung zu einem reinen Ackerbaubetrieb im Jahre 2022, kam Sohn Andreas und seiner Frau Karina die Idee, selbst gesunde und kaltgepresste Öle herzustellen. Besonders deutsches Leinöl herzustellen hatte es den beiden angetan. Somit wurde gleich ein Acker mit Lein bestellt, um auch wirklich echten, deutschen, eigen hergestellten Lein, zu haben. Es gab beim Anbau Höhen und Tiefen und man musste selbst seine Erfahrungen sammeln, denn Lein wird hier in der Gegend nur selten in Reinform angebaut. Doch wir haben nicht aufgegeben und viel gelernt. Somit können Sie jetzt nicht nur unser Leinöl vom Betrieb Nüßlein gerne probieren und verkosten, sondern auch den Leinsamen und den Leinpresskuchen.

Der Raps- und Sonnenblumenanbau fand schon immer wieder auf dem Betrieb Nüßlein statt und so konnte man auf die Erfahrung vom Betriebsleiter Thomas zurückgreifen. Die Ölherstellung aus diesen beiden im Betrieb etablierten Kulturen war für uns dann keine Frage mehr und somit könnt ihr auch gerne diese beiden Öle kosten.

Auch das besondere Traubenkernöl sollte selbst hergestellt werden und da wir es sortenrein erfassen, reinigen und trocknen, wurden die unterschiedlichen Rebsorten sortenrein gepresst und in einer Blindverkostung getestet und tatsächlich, sie schmecken unterschiedlich wie auch der Wein. Eine Probe dieser unterschiedlichen Geschmacksausprägungen ist es auf jeden Fall wert.